年销近亿、复购率百分之70，这家干掉海底捞的外卖小火锅又获1500万A轮融资，秘密是……
作者：zhirong1230 创建时间：2017-07-09 阅读次数：747
7月8日，火锅外卖品牌淘汰郎获得由真成基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森投资的千万级别A轮融资，尽管火锅外卖已经算不上很新鲜的事情，但它却将火锅外卖做到年销售近亿元，复购率达70%。即便是海底捞的Hi捞送，付出了巨大的成本，来保障品质和服务，在销量上也远不及它，why？
一方面，淘汰郎坚持免费送锅，来解决用户吃火锅麻烦的问题。其次，二次购买套餐后即可获赠新的菜品（用来抵消套餐内锅的价值），相当于一张会员卡，刺激用户复购，月均购买次数达3.5次。
另一方面，淘汰郎只做1～2人的小火锅，把人群限定在单身或者小情侣这个群体，它们消费意愿较强。
而此轮融资后，淘汰郎将主要用于供应链的建设及直营城市扩张、建立城市合伙人等方面。
目前除了北京、上海等直营城市，6月份通过城市合伙人的加入已新增加20多个城市，单直营城市月销售达3多万单。
据了解，2016年5月已获得真格基金、创新工场的1100万元Pre-A轮融资。
除了直营城市，淘汰郎还将在各个城市建立城市合伙人制度，由城市合伙人进行开店及线下配送环节，而线上复杂的外卖平台运营、品牌推广、供货及平台派单均由北京总部统一管理，并抽取一定的店铺流水作为佣金。
“只外卖不堂食，一个店相当于一个前置仓，可以用来储存各种食材。”淘汰郎CEO赵子坤解释说，有了这个前置仓，未来不仅仅是火锅，以及水饺、披萨等多品类食物，都可以有价值，且在不增加成本的前提下进行配送。
在供应链的管理上，淘汰郎CEO赵子坤表示，将在河北燕郊建立自己的工厂，并申请食品QS标准（代表经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验），能够支持100个城市的供货量。同时取消各地的中央厨房，由工厂进行食材的加工、统一管理及配送。
在产品的管控上，淘汰郎的合伙人蔡伟，曾是将太无二的研发人员，在食材的选择上甚为严谨，对火锅食材的选择也更是如此。除此之外，为了不损坏食材的新鲜度，淘汰郎选择全程零下18度的物流冷链运输。
现下，淘汰郎在北京已有12个门店，分布在朝阳大悦城、北京西站、亚运村等地，每店覆盖范围为5公里，分布在居住人流密集地区。而为了保证配送速度，淘汰郎也放弃了曾经的快递服务，选择同当地的闪送进行合作，使得效率最大化。
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